巴西咖啡以质优、味浓而驰名全球。巴西人嗜饮咖啡更是举世闻名。有关资料表明，60年代，人均年消费量达5.8公斤，近几年来，随着其他夭然饮料的间世，咖啡湘磷量有所下阵，但人均消费量仍超过了3公斤，为世界之冠。巴西人视喝咖啡为一种文化、一种艺术。一位巴西著名作家曾这样写道:“咖啡已融化在巴西人的生命基因中，它业已成为巴西人生活不可缺少的组成部分。”此话并非言过其实，而是对巴西人嗜咖啡如命的真实写照。

    在巴西，早餐被称为“早咖啡”.政府机关、商业中心、公司企业的大楼里，几乎每层都设有咖啡间或流动的咖啡小推车，供员工随时饮用。不少超级市场和购物中心免费向顺客提供的饮料也是咖啡。漫步巴西的街头，一个个装玻典雅的咖啡店触目皆是。这些咖啡店档次不一，风格各异，但有一点是相同的—咖啡必定是用纯咖啡烧煮而成，百米之外便可闻到浓郁的芳香。人们在工作之命，约一两个知己，在临衡的普通咖啡店里，边品咖啡边聊天，不失为一件乐事。要是在宽阔的人行道旁，放几张桌椅，支一把阳伞，置身其间，或悠闲地读一本有趣的书，或浏览四周的景色和流动的缤纷世界，或欣赏那灿烂而温馨的夕阳，间或吸一口浓浓的香香的咖啡，真是妙不可言I夜幕垂临，华灯四起，这时.坐在一间环垅幽难的咖啡厅里，手握一杯芬芳扑鼻的咖啡，倾听那从琴性上飞出的美妙旋律，一种不可名状的惬意油然而生，仿佛美丽的生活正向你走来... ...

    在这个咖啡王国里，几乎所有的家雇都备有一套专门用来烧煮咖啡的器具。有客人来访，好客的女主人要做的第一件事就是给客人送上一杯浓浓的咖啡，以表主人的一片心意。作为客人，应把这杯充满情意的咖啡喝下。在巴西，家庭使用的咖啡杯一般很小，几乎只有小酒杯大。别看这杯小，由于咖啡质地优良，加上特殊的烧煮方法，使咖啡醉香、浓烈，饮后回味无穷。巴西人习惯称之为“咖啡基奥”，意为“小咖啡”或“咖啡精”。

    一位巴西朋友曾这样对笔者说，咖啡杯的质地要考究，但外表不要华丽，关健是要有分量，应沉甸甸的，隐约透出一种永远喝不尽的感觉，如果咖啡杯过分精致，利少弊多，着就如同看一本镀金的书一样，对外表的倾心必然影响对内容的推敲。巴西人对咖啡杯的独到见解，给笔者留下了深刻的印象，而那醉香的“咖啡基奥”更令人难以忘怀。