咖啡是当今世界的三大饮料之一。全球虽然有不少国家生产咖啡，但最负盛名的当属地处南美大陆的巴西，人称“咖啡王国”。

    尽管巴西素有“咖啡王国”的美称，但咖啡的故乡却远在埃塞俄比亚的咖法(咖啡)省。相传，距今100。多年前，那里的牧羊人偶然发现吞食了野生咖啡豆的羊群处于异常兴奋的状态，从此，人类才懂得了咖啡的妙用。

    咖啡传入巴西则是18世纪以后的事。1727年，巴西与北方邻国法属圭亚那发生边境纠纷。为防止事态扩大，巴西总督派军官巴列塔率团前往法属圭亚那进行谈判，试图以和平方式解决两国间的争端。谁料，这个负有重要使命的巴列塔，军事谈判朱果，却成为巴西的“咖啡之父”。

    法属圭亚那于1722年引入咖啡，先在总督府后院试种，获得成功后又在附近的农庄小规棋种植。总督视咖啡为“国宝”，生怕被邻国，特别是当时在军事和经济上都占有绝对优势的巴西掠走，所以在咖啡园四周都有荷枪实弹的士兵昼夜巡逻。巴列塔抵圭后，咖啡园更是戒备森严，重兵把守，不让巴一行靠近半步。然而，这位英俊潇洒的年轻军官深得总督夫人的好感，夫人不但破例邀衡巴列塔品尝咖啡，还亲自陪同他参观了咖啡园，并将一把成熟的咖啡豆和五裸咖啡苗赠给巴列塔。巴列塔即刻离圭，将这些“国宝”护送到巴西。从此咖啡在巴西安家落户。

    大约1773年，咖啡由北方传入地处东南沿海的巴西传统农业区—里约热内卢和圣保罗。由于这里的气候很适合种植咖啡，加上土地肥沃、劳动力廉价等因素，巴西的咖啡生产得以迅速发展。19世纪初，巴西的咖啡种植已遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期，。咖啡大面积种植，在巴西被视为继木薯和甘蔗之后的“第三次绿色革命”.到20世坐已初，巴西的咖啡产量已占世界总产量的75，从而使巴西当之无愧地成为“咖啡王国”。

    在过去的两个多世纪里，咖啡为巴西创造了无以计数的财富，在国民经济中起着举足轻重的作用，甚至对巴西的政治生活产生过深远的影响。据史料记载，巴西在建立共和制之后的相当一段时间内，国家主要领导权一直由圣保罗的如叫附植园主和米纳斯专事奶牛养殖的牧场主控制，因此这段时期在历史上被称为“咖啡加牛奶”时期。

    近30年来，随着巴西现代工业的发展，咖啡在国民经济中的地位逐年下降，但仍然是该国的经济支柱之一目前，巴西咖啡种植面积约220万公顷，全国有ioo万人(占人口总数近7%)从事与咖啡有关的经济活动，年出口额达20亿美元。