巴西鲷的摄食强度有明显的季节变化,主要是受水温变化的影响。在广西桂南地区,4~11月池塘水温多是20~30℃,水温适宜,摄食旺盛;当夏、秋水温超过33℃时,该鱼进入夏眠,摄食减少,到了12月至翌年3月,池塘水温多是18℃以下,水温较低,进入越冬期,摄食量减少,应依地理气候搞好安全越冬。

    1 .5　生长

    在广西可以将巴西鲷当年夏花在年底养成250~400 g。若将越冬后的大规格鱼种(15~16cm、50 g/尾)在春天放养至8、9月份起捕上市,在广西进行二茬养殖估计可行。巴西鲷雌鱼比雄鱼大,原产地最大个体达5 kg。巴西鲷不同时期的生长情况简述如下。

    1 .5 .1　鱼苗阶段的生长(0~14日龄)　5日龄平均全长可达到1 .5 cm左右,0~6日龄仔鱼的日增重率超过50%,大于鳙的39 .4%。1~14日龄的特定生长率(SGR)为30 .56%,较鲢26 .14%、鳙23 .25%、青鱼19 .86%、草鱼22 .11%高出14 .5%~35 .1%。巴西鲷仔鱼14日龄的体重加倍次数为9 .486,比鲢、鳙16日龄体重加倍次数7 .026、6 .427分别高出25 .9%和32 .2%。巴西鲷从仔鱼期开始就表现出优良的生长性状,充分显示出该鱼较强的生长潜力。

    1 .5 .2　大规格鱼种至成鱼阶段的生长　根据生长测定,巴西鲷的生长具有明显的季节性且其体长的增长与体重的增长曲线差异明显。从试验结果看,巴西鲷体长15 .9~30 cm增长较快,30 cm后增长缓慢;体重45 .84~48 .60 g阶段增长较快,增幅可达3 .12~5 .72 g/d,体重500 g后增重减缓,平均仅为0 .65 g/d。

    1 .6　繁殖习性

    巴西鲷发育至性成熟,在广西南宁需22个月时间(广西水产研究所1998年7月22日引进浙江水产所1998年6月在国内繁育成功的夏花,2000年4月29日进行第1批催产孵化成功),成熟个体一般在600 g以上,雌鱼比雄鱼重。巴西鲷怀卵量较大,每千克亲鱼怀卵18~25万粒。在广西南宁4月底5月上旬,水温25~27℃,从亲鱼塘挑选成熟度好的雌雄亲鱼,注射催产剂可诱导亲鱼在产卵池自然产卵受精。卵飘浮性,吸水后平均卵径为2 .28 mm,最大外膜直径3 .94mm,在水温26~27℃、溶氧6 .9 mg/L、pH值8 .2~8 .6、流速0 .23 m/s条件下,受精卵13 .58 h孵化出膜,出膜时胚体长4 .46 mm,经60~72 h卵黄吸收完毕,长出腰点,即可转塘培育。