应西班牙柑桔罐头加工企业协会和巴中友好交流合作协会的邀请,由浙江省衢州市农业局、衢州市柑桔研究所和浙江衢州绿金果业公司等单位组成的考察团一行六人,于2001年2月14日至3月1日对西班牙和巴西的柑桔业进行了考察,与西班牙柑桔罐头加工企业协会、巴伦西亚农业研究所、弗梅萨果品机械及化学产品公司、巴伦西亚安吉拉尔柑桔鲜果深加工厂和巴西圣保罗州的阳光联合农场进行了广泛接触与交流。

　　1　西班牙和巴西柑桔业概况

　　西班牙位于欧洲西南部的伊比利亚半岛,属地中海亚热带气候,光照充足,年积温高,年均温17℃,7月均温25℃,1月均温11℃,无霜冻危害,柑桔栽培条件优越,惟水资源少,年降雨量仅400mm左右,但滴灌系统和现代化的耕作技术先进。西班牙是欧洲最大的柑桔生产国,柑桔面积30万平方公顷,其中巴伦西亚地区占20万平方公顷。2000年,全国柑桔总产量600万t,其中克里迈丁红桔170万t,温州蜜柑30万t,柠檬100万t,脐橙300万t。柑桔是西班牙主要的出口农产品,多年来其鲜果出口一直居世界第一,出口量占欧洲市场的2/3,其中80%出口到英、法、德等国。2000年鲜果出口约335万t。巴伦西亚是西班牙的农业主产地,特别是柑桔生产闻名全球,品种资源丰富,栽培历史悠久,伏令夏橙和克里迈丁红桔就是从这里选育出来的。除了柑桔外,还盛产水稻、麦类、葡萄、油橄榄和扁桃。

　　巴西位于美洲东南部,东濒大西洋,大部分地区处于热带,热量丰富,雨水充沛,无冻害和大的旱灾,土壤肥沃,柑桔生产条件得天独厚。巴西柑桔总面积110万hm2,柑桔产量早在1991年就达2 088万t,多年来一直位居世界第一。1999年总产量为2 398 .7万t,其中橙类2 277 .2万t,占95%。主产地为圣保罗州,产量占全国的80%左右。巴西柑桔总产量的75%用来加工橙汁,其主要产品为冷冻浓缩橙汁(FCOJ)。巴西橙汁出口占世界市场的85%。除了柑桔外,巴西的咖啡和甘蔗产量也是世界第一。

　　2　西班牙和巴西柑桔产业化的主要特点

　　2 .1　柑桔生产高度市场化、国际化。西班牙人口约4 000万,2000年国内居民的柑桔鲜果消费量为135万t,只相当于柑桔鲜果出口量的40%。柑桔生产真正做到了以市场为导向,直接参与国际市场的竞争,在国际柑桔鲜果市场上执掌牛耳。品种上以克里迈丁红桔、脐橙和柠檬为主。克里迈丁红桔产量高(35~40t/平方公顷),外观美(果皮橙红),味甜汁多(含果汁45%以上,含糖量大于12%),渣少无核,风味浓而香,剥皮易,而且果皮紧,适于采后清洗、打蜡和分级等商品化处理。脐橙果大皮薄,色红形美,肉嫩化渣,香甜适口,符合现代水果消费潮流。柑桔鲜果能周年上市供应,10月至翌年2月上市的有温州蜜柑和克里迈丁红桔;10月至翌年5月有脐橙;3月至翌年9月有伏令夏橙;9月至翌年5月有葡萄柚;柠檬可周年供应。但2月至翌年5月鲜果上市量少,现正研究此期上市的鲜食品种。