巴西鲷(Prochilodus scrofa),学名小口脂鲤,属鲤科,脂鲤属,是我国1998年从巴西引进的一个淡水养殖新品种。它适应性强,生长速度快,食性广泛,抗病力强,易起捕,肉质细嫩,经济价值高,为一般养殖殖类价格的2~3倍,具有很大的推广前景。从1999年开始,我们进行了巴西鲷的引种养殖,效果较好,现将有关养殖技术介绍如下:

　　1　生物学特性

　　巴西鲷原产于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国的湖泊、河湾、水库中,也是巴西的主要淡水经济鱼类之一。巴西鲷属热水性鱼类,生活在水体的底层。它体侧扁,体型与鲤、鲫鱼形似,体色银白,尾叉型,体长为体高的3倍左右,成鱼一般长30厘米,侧线鳞45,胸、腹、臀鳍为红色,背鳍和尾鳍末端发红,中间有一脂鳍。巴西鲷为杂食性,偏植物食性;对水质要求不高,耐低氧,pH值要求6.0~7.5;临界温度上限为39℃,下限为9℃,最佳生长水温为26~32℃,水温低于20℃食欲下降;耐盐范围为0~8‰。

　　2　养殖技术

　　2.1　池塘条件

　　巴西鲷对池塘养殖条件不严,一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘、沟渠都可以养殖。面积从几分到3~5亩,最大不超过10亩,水深要求1.2~1.8米。池塘要选择在水源充足、水质清新、注排水方便、无污染的地方。

　　2.2　苗种放养

　　①清塘肥水:苗种下塘前5~7天必须清塘消毒,去除野杂鱼。一般清塘可使用生石灰,如干法清塘每亩用量为50~75公斤,如带水(1米)清塘每亩用量为125~150公斤。也可用漂白粉(20毫克/升)、茶粕(60毫克/升)或鱼藤精(2毫克/升)清塘。鱼苗下塘前需施足基肥以繁殖天然饵料,使鱼苗下塘后即有丰富的食料。施基肥的时间一般在鱼苗下塘前10~15天为宜,用量为每亩200~300公斤。鱼苗下塘时池水以茶褐色或油绿色为宜,透明度在30厘米左右。

　　②放养密度:巴西鲷的越冬鱼种一般每亩放养量为1000~1200尾,为充分利用水体空间,还可放养200尾左右的花、白鲢鱼种;若放养夏花鱼种,每亩放养量为1200~1500尾,同时放养花、白鲢鱼种100尾左右。经4~5个月的饲养,巴西鲷个体重可达0.35~0.5公斤/尾。

　　③鱼种消毒:巴西鲷的放养时间一般为5月初,水温保持在15℃左右即可放苗。清塘消毒过的池塘,若放养不经处理的鱼种,就会把病原体带进去,一遇条件适宜,便会大量滋生而引起鱼病。尤其鱼种经运输、搬运、很易受伤而长水霉,所以鱼种在放养前应采用药物浸洗消毒。一般鱼种消毒所采用的药物为孔雀石绿(10毫克/升),浸洗20~30分钟;或高锰酸钾(10毫克/升),浸洗30分钟。