巴西蘑菇(Agaricus blazeiMurrill,日本商品名称姬松茸)在栽培过程中,往往会出现各种病、虫害,轻者降低品质,造成减产,重者甚至绝收。现  将巴西蘑菇常见的病虫害及其防治措施介绍如下。

    1　病害

    1.1　胡桃肉状菌　又称“假块蕈”是巴西蘑菇栽培中一种恶性杂菌。在高温、高湿条件下,生长迅速,传染快。多在覆土后土层内发生,发病部位会出现浓密的菌状物,继而产生大小不等的浅黄色小菌块。发病部位料内会发出强烈的漂白粉味,严重时巴西蘑菇菌丝退掉,培养料变黑,造成绝收。防治:①发现有胡桃肉状菌的可疑菌种应坚决舍弃。②局部发病时,可用石灰水浇灌,并停止喷水,待其完全干燥后,细心的搬出,远离菇房。③加强管理,创造良好的通风透气条件,避免菇房高温高湿。④用800倍的多菌灵稀释液拌料,或在发病初期向床面喷施。⑤用2 000倍50%施保功喷施。

    1.2　棉絮状霉菌　该菌在菇床覆土后的任何阶段均可发生,初期出现在培养料内,以后从土缝中钻出向细土表面生长。病菌菌丝白色,短而细。能形成很旺盛的气生菌丝,形似棉花。菌丝老熟后呈粉末状灰白色,继而产生桔红色颗粒状孢子。防治:①用800倍多菌灵拌料。②出菇前可喷500倍的50%可湿性多菌灵药液。③注意适时通风换气,创造不利于棉絮状霉菌生长的环境条件(该杂菌在闷热、潮湿的条件下容易生长)。

    1.3　白色石膏霉　该病菌是通过偏酸性培养料进入菇房,此菌多发生在巴西蘑菇培养料上床后3~10d,病菌发生时,一般出现在菌床表面或背面,严重时深入培养料内。初期由短而密的白色菌丝形成大小不同的圆形病斑,形似一层石灰,老熟时菌丝呈粉红色,且可见深黄色粉状孢子。菌丝自溶后,可使培养料发黑变粘,产生恶臭味。巴西蘑菇菌丝被感染时,生长受到抑制,当病菌死亡时,巴西蘑菇仍能正常生长。防治:①可用500倍多菌灵或5%石炭酸液喷雾。②适当通风,降低菇房湿度。③培养料进行“二次发酵”处理。