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巴西山度士咖啡(Brazil Santos )

巴西旅游-巴西山度士咖啡(Brazil Santos )

巴西山度士咖啡 

    象爱情不是一次就可以尝尽它的味道的但是.是可以多年以后都难以忘怀的一段感觉

    巴西是世界最大的咖啡产地和出口国,巴西咖啡全部为阿拉毕卡种,山度士为其代表品种之一,以从圣保罗州的圣多斯港出口而得名。其咖啡豆粒大,香味高,有适度的苦味,亦有高质感的酸味,总体口感柔和、淡美和低酸度,若仔细品尝则回味无穷。

    巴西咖啡的浓香举世闻名,可它却跟非洲的杀人蜂有关,而杀人蜂的毒刺令所有人闻风丧胆,在人们的印象中,杀人蜂与咖啡是两个毫不相干的概念,令人意想不到的是,由杀人蜂授粉的咖啡,格外香浓可口,巴西咖啡的品质也随之大大提升。

    巴西是个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然災害比其他地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。

    这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其他咖啡的好选择。

    其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。

    其他种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顧,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由於分布於全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8,依豆的大小而有NO.13~NO.19,依味分為六個等級)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为「巴西?聖多斯」,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来,「扥尔马杯」的评价價也很高。

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